すぐできる！もやしと高菜のさっと炒め
投稿日2020/09/15
更新日2020/09/15
調理時間5分
ご飯のお供に最高な高菜漬け。そしてなかなか減らない高菜漬け（笑）もやしと一緒にさっと炒めるだけの簡単な副菜を作ってみました。 そのまま食べてもラーメンなどにのせても美味しいです。 ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。
材料2人分
- もやし1袋（約200ｇ）
- 高菜漬け30g
- しょうゆ小さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
もやしは炒めすぎずシャキシャキ感が残っている方が美味しいです。
- 1
もやしは洗って水気をよく切る。
- 2
サラダ油を入れたフライパンを強火で熱し、もやしをさっと炒めたら高菜漬けを加えて炒め合わせる。
- 3
もやしのシャキシャキ感が残っている状態でしょうゆを鍋肌から回しかけ、全体に絡めたらごま油を回しかける。
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質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2022/08/18 09:28
高菜は普通に食べるだけだとかなり余ってしまうので、野菜と合わせておかずにできるレシピは嬉しいです。 最後にごま油を回しかけた時に、とても良い香りがして食欲をそそられました。 シャキシャキのもやしに、高菜のしっかりとした味が絡まって、美味しかったです。 高菜にも味はついていますが、おかかやごまや唐辛子などを合わせても美味しそうな感じです。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡