副菜

すぐできる！もやしと高菜のさっと炒め

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5分

エネルギー95kcal
炭水化物4.5g
脂質7.8g
たんぱく質2.1g
糖質3.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ご飯のお供に最高な高菜漬け。そしてなかなか減らない高菜漬け（笑）もやしと一緒にさっと炒めるだけの簡単な副菜を作ってみました。そのまま食べてもラーメンなどにのせても美味しいです。 ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。

材料2人分

もやし
1袋（約200ｇ）
高菜漬け
30g
しょうゆ
小さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
もやしは洗って水気をよく切る。
2
サラダ油を入れたフライパンを強火で熱し、もやしをさっと炒めたら高菜漬けを加えて炒め合わせる。
3
もやしのシャキシャキ感が残っている状態でしょうゆを鍋肌から回しかけ、全体に絡めたらごま油を回しかける。

ポイント

もやしは炒めすぎずシャキシャキ感が残っている方が美味しいです。

油脂・オイルの種類と特徴

もやしのゆで方

もやしのひげ根取り

もやしの保存方法

レシピID：398526

更新日：2020/09/15

投稿日：2020/09/15

作ってみた！

レビュー（1件）

はっぴぃ
2022/08/18 09:28
高菜は普通に食べるだけだとかなり余ってしまうので、野菜と合わせておかずにできるレシピは嬉しいです。最後にごま油を回しかけた時に、とても良い香りがして食欲をそそられました。シャキシャキのもやしに、高菜のしっかりとした味が絡まって、美味しかったです。高菜にも味はついていますが、おかかやごまや唐辛子などを合わせても美味しそうな感じです。