2020.12.19
分類主菜
調理時間: 45分
ID 403314
ミートローフと聞くとハードルが高いイメージをお持ちの方も多いかと思いますが、型なしで作れる簡単レシピです(^^)おもてなしにもクリスマスにもぴったり!そして肉汁を使ったソースが絶品です♡ぜひ一度お試しください。
○牛肉は鉄分を多く含んでおり貧血予防の効果や、脂肪を燃焼するLカルニチンが多く、体を温める作用があります。
○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。
牛豚合挽き肉 | 280g | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
パン粉 | 大さじ1 | |
牛乳 | 大さじ1強 | |
卵 | 1個 | |
A
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塩 | 小さじ1/3 |
A
|
こしょう | 少々 |
A
|
ナツメグ | 少々(なくてもOK) |
うずらの卵 | 6個(茹でたもの) | |
にんじん | 40g | |
いんげん | 4本 | |
B
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ウスターソース | 大さじ1と1/2 |
B
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ケチャップ | 大さじ1と1/2 |
B
|
赤ワイン | 大さじ1と1/2 |
塩 小さじ1/3、こしょう 少々、ナツメグ 少々
を入れて粘り気が出るまでしっかり混ぜたら、②と粗熱をとった玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。ウスターソース 大さじ1と1/2、ケチャップ 大さじ1と1/2、赤ワイン 大さじ1と1/2
を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。つくメモ
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