Name: お箸が止まらない♡れんこんとサバ缶のデリ風サラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: れんこん 300〜320g; 紫玉ねぎ 1/2個（90g）; サバ水煮缶 1缶（190g）; 小ねぎ 適量; マヨネーズ 大さじ3; 黒こしょう 少々; 塩 少々

2021.02.24

分類副菜

調理時間： 15分

ID 407636

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ツナマヨ的なものが大好きな夫に、野菜もたっぷり食べさせたいと思って作ったサラダです。たまたま冷蔵庫にあった組み合わせで作りましたが、これ、本当に美味しいです！サバの水煮缶は骨までしっかり食べられるので栄養面もバッチリ♪ぜひお試しください。

○れんこんには便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。

○紫玉ねぎには血液をサラサラにする効果、脂肪燃焼効果、アンチエイジングや動脈硬化の抑制が期待できます。

○鯖（さば）には豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。

材料2人分

	れんこん	300〜320g
	紫玉ねぎ	1/2個（90g）
	サバ水煮缶	1缶（190g）
	小ねぎ	適量(なくてもOK)
A	マヨネーズ	大さじ3
A	黒こしょう	少々
	塩	少々

作り方

Point!

＊保存容器に入れて冷蔵保存3日OKです。

＊大葉の千切りをのせても美味しいです。

れんこんは皮を剥き、縦半分に切ってから2〜3mm厚さに切る。ボウルに酢水（分量外 : 水1Lに酢大さじ1程度）を入れて、れんこんを5分ほど浸しアク抜きする。アク抜き後、沸騰したお湯に入れて2〜3分茹でてざるに上げ、そのまま粗熱をとる。
紫玉ねぎは薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。
汁を切ったサバ水煮缶をボウルに入れてしっかりとほぐしたら、1、2、A
マヨネーズ大さじ3、黒こしょう少々
を入れてよく和える。塩で味を整える。
器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らす。