絶品＊焼きとうもろこしじゃがバター

材料2人分

• 新じゃがいも
  中3個(350〜400g
• とうもろこし（生）
  1本(390g)
• バター
  20g
• 小麦粉
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  黒砂糖
  小さじ1(砂糖でもOK)

作り方

• 下準備
  A 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、黒砂糖小さじ1は合わせておく。

• 1

  新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、半分に切ってから3〜4等分のくし切りにする。水にさらして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで6分ほど加熱する。 ※爪楊枝がスーッと通ればOK。足りない場合は追加で1分加熱してください。

  
• 2

  とうもろこし（生）は皮とひげを取り、ラップで包んで電子レンジ600Wで5分加熱する。ラップをしたまま粗熱を取り、長さを3等分に切ってから縦4等分に切る。

  
• 3

  ポリ袋に2と小麦粉を入れ、シャカシャカ振って小麦粉をまんべんなくつける。

  
• 4

  フライパンを弱めの中火または弱火で温めバターを溶かし、3の身を下にして並べる。1も並べ、全体にこんがりと焼き目をつけて火を止める。

  
• 5

  Aを加えて再び火をつけ素早く全体に絡ませる。

  

ポイント

＊とうもろこしを切る際、包丁の先に手を添えて、てこの原理のように包丁を動かすとうまく切れます。手を切らないようにお気をつけください。 ＊フライパンは28cmを使っています。とうもろこしとじゃがいもが一度に入りきらない場合はバター10gずつで野菜も半分ずつ2回に分けて焼き、調味料と合わせる時だけ全部入れて絡ませてください。

作ってみた！

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