チョコバスクチーズケーキ【ヨーグルトでさっぱり】

材料4人分（12cm型1個分（2〜4人分））

• クリームチーズ
  200g
• ヨーグルト（無糖）
  150g
• チョコレート
  100g(50gの板チョコ2枚を使用)
• 黒砂糖（砂糖）
  大さじ2
• 卵
  2個
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  クリームチーズは常温に戻しておく。卵は溶いておく。オーブンを230℃で予熱開始する。

  
• 1

  耐熱ボウルにチョコレートを適当な大きさに割り入れ、ラップをせずに電子レンジ500wで2分加熱する。ヘラなどで滑らかになるまでよく混ぜる。

  
• 2

  1のボウルに常温に戻したクリームチーズを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。

  
• 3

  黒砂糖（砂糖）を加え、さらによく混ぜる。

  
• 4

  溶き卵を2回に分けて加え、泡立て器などでよく混ぜる。

  
• 5

  ヨーグルト（無糖）と塩を加え、全体が滑らかになるまでよく混ぜる。

  
• 6

  オーブンシートを型よりひと回り大きくカットする。くしゃっと丸めて水で濡らし、水けを絞って型に沿うように敷く。

  
• 7

  6に5を流し入れる。

  
• 8

  予熱したオーブン230℃で35〜40分ほど焼く。

  
• 9

  焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やす。 ※焼き上がりは膨らんでいてぷるぷるしたやわらかい感じですが、冷蔵庫で冷やすことでしっかりと固まり、カサが減ります。

  
• 10

  とろーり滑らかで濃厚です♡

  

ポイント

＊ヨーグルトは水切り不要です。 ＊塩を入れることで砂糖の量は控えめですが甘さが引き立ちます。 ＊洗い物を減らすため、チョコレートを加熱した耐熱ボウルにクリームチーズを加えて混ぜる工程にしています。 ＊直径12cm、高さ6cmの丸型（底が抜けるタイプ）を使用し、ちょうどぴったりの量になるよう分量を計算しています。 焼き始めると生地が膨らんで高さが出てくるので、2段のオーブンをご使用の場合は天井につく恐れがあるため下段を使ってください。

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