チョコバスクチーズケーキ【ヨーグルトでさっぱり】
投稿日2023/06/28
更新日2023/06/28
調理時間50分(冷やす時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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暑い日に冷たくて甘〜いデザートはいかがでしょうか(^^) ヨーグルトを使い、さっぱりと食べられるチョコレート味のバスクチーズケーキです。 4人分としていますが、冷蔵や冷凍保存もOKですので1人〜2人でも保存しておけば4人分ペロリと食べられます♪ 混ぜて焼くだけの簡単工程ですので、スイーツ作りが苦手な方でも簡単にお作り頂けます。
材料4人分（12cm型1個分（2〜4人分））
- クリームチーズ200g
- ヨーグルト（無糖）150g
- チョコレート100g(50gの板チョコ2枚を使用)
- 黒砂糖（砂糖）大さじ2
- 卵2個
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
＊ヨーグルトは水切り不要です。 ＊塩を入れることで砂糖の量は控えめですが甘さが引き立ちます。 ＊洗い物を減らすため、チョコレートを加熱した耐熱ボウルにクリームチーズを加えて混ぜる工程にしています。 ＊直径12cm、高さ6cmの丸型（底が抜けるタイプ）を使用し、ちょうどぴったりの量になるよう分量を計算しています。 焼き始めると生地が膨らんで高さが出てくるので、2段のオーブンをご使用の場合は天井につく恐れがあるため下段を使ってください。
- 準
クリームチーズは常温に戻しておく。卵は溶いておく。オーブンを230℃で予熱開始する。
- 1
耐熱ボウルにチョコレートを適当な大きさに割り入れ、ラップをせずに電子レンジ500wで2分加熱する。ヘラなどで滑らかになるまでよく混ぜる。
- 2
1のボウルに常温に戻したクリームチーズを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
- 3
黒砂糖（砂糖）を加え、さらによく混ぜる。
- 4
溶き卵を2回に分けて加え、泡立て器などでよく混ぜる。
- 5
ヨーグルト（無糖）と塩を加え、全体が滑らかになるまでよく混ぜる。
- 6
オーブンシートを型よりひと回り大きくカットする。くしゃっと丸めて水で濡らし、水けを絞って型に沿うように敷く。
- 7
6に5を流し入れる。
- 8
予熱したオーブン230℃で35〜40分ほど焼く。
- 9
焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やす。 ※焼き上がりは膨らんでいてぷるぷるしたやわらかい感じですが、冷蔵庫で冷やすことでしっかりと固まり、カサが減ります。
- 10
とろーり滑らかで濃厚です♡
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡