もやしナポリタン【パスタを使わずヘルシー】

材料2人分

• もやし
  1袋（200g）
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• ピーマン
  2個（80g）
• スライスハム
  4〜5枚
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  もやしは洗って水けを切る。玉ねぎは皮を剥き繊維に沿って5mm幅に切る。 ピーマンはヘタと種を取り、横に5mm幅に切る。スライスハムは短冊切りにする。 にんにくは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火でこんがりと焼き色をつけて一度取り出す。

  
• 3

  2のフライパンに玉ねぎとハムを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

  
• 4

  ピーマンを加え、油が回るまで1分ほど炒める。

  
• 5

  もやしを加え、さっと炒める。

  
• 6

  A ケチャップ大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1/2、粗挽き黒こしょう少々を加え、全体に和える。

  
• 7

  器に盛りつけ、よけておいたにんにくをのせる。 ※好みで粉チーズをかけても◎

  

ポイント

＊ハムの代わりにウインナーやベーコンでも◎ ＊中火でさっと火を通すことで、もやしが水っぽくなりません。 ＊粉チーズをかけると見た目もきれいで、より美味しいです。

作ってみた！

質問