もやしナポリタン【パスタを使わずヘルシー】
投稿日2024/06/21
更新日2024/06/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ナポリタンが食べたい時にパスタを切らしていて思いついたレシピです。 もやしで代用しているのでヘルシーなのに、食べればしっかりナポリタンの味です。 コスパのいいおかずですので、お気軽にお試しください♪ ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。
材料2人分
- もやし1袋（200g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- ピーマン2個（80g）
- スライスハム4〜5枚
- にんにく1片
- オリーブオイル小さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- A粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
＊ハムの代わりにウインナーやベーコンでも◎ ＊中火でさっと火を通すことで、もやしが水っぽくなりません。 ＊粉チーズをかけると見た目もきれいで、より美味しいです。
- 1
もやしは洗って水けを切る。玉ねぎは皮を剥き繊維に沿って5mm幅に切る。 ピーマンはヘタと種を取り、横に5mm幅に切る。スライスハムは短冊切りにする。 にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火でこんがりと焼き色をつけて一度取り出す。
- 3
2のフライパンに玉ねぎとハムを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
- 4
ピーマンを加え、油が回るまで1分ほど炒める。
- 5
もやしを加え、さっと炒める。
- 6
A ケチャップ大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1/2、粗挽き黒こしょう少々を加え、全体に和える。
- 7
器に盛りつけ、よけておいたにんにくをのせる。 ※好みで粉チーズをかけても◎
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
