副菜

やみつきじゃこ蓮根【あと一品に】

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10
  • 総費用300円
  • 冷蔵保存1日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物11.5g
  • 脂質3.8g
  • たんぱく質2.8g
  • 糖質9.2g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

素材の甘さを感じられる、シャキシャキれんこんのおかずです。 ほんのひと手間で美味しさが増します♡ あと一品にお役立てください。 ○れんこんに期待できる効能。 便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。

材料4人分

  • れんこん
    280g
  • ちりめんじゃこ
    5g
  • かつお節
    1袋(1.5〜2g)
  • 大さじ1
  • A
    大さじ3
  • A
    鶏がらスープ顆粒
    小さじ1
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 白いりごま
    適量(好みで)

作り方

  • 1

    れんこんは皮を剥き、半月切りにする。

    やみつきじゃこ蓮根【あと一品に】の工程1
  • 2

    鍋にれんこんと、れんこんが浸るくらいの水(分量外)、酢を入れ、中火にかける。 ※深型のフライパンを使用。

    やみつきじゃこ蓮根【あと一品に】の工程2
  • 3

    沸騰してから3分ほど下茹でし、水にさらして水けを切る。

    やみつきじゃこ蓮根【あと一品に】の工程3
  • 4

    ごま油をいれたフライパンを中火で熱し、3を2分ほど炒める。

    やみつきじゃこ蓮根【あと一品に】の工程4
  • 5

    一旦火を止め、A 酒大さじ3、鶏がらスープ顆粒小さじ1、オイスターソース小さじ1を加えて中火にかけ、全体に馴染ませる。

    やみつきじゃこ蓮根【あと一品に】の工程5
  • 6

    火を止め、ちりめんじゃことかつお節を加えてさっと和える

    やみつきじゃこ蓮根【あと一品に】の工程6
  • 7

    器に盛り付け好みで白いりごまを振りかける。

    やみつきじゃこ蓮根【あと一品に】の工程7

ポイント

れんこんを下茹ですることで、焼いた後もパサパサになりにくいです。

作ってみた!

  • 1223595
    1223595

    2026/02/07 10:19

    まさにあと一品の作る人の 悩みを解消してくれるお品です 味も優しいお味になっていて じゃこや鰹節が良い仕事してくれてます お弁当にも、おつまみでも良さそう リピ決定です
    1223595の作ってみた!投稿(やみつきじゃこ蓮根【あと一品に】)

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