モッチモチ！プッチプチ！明太子入り蓮根バーグ

材料2人分

• 蓮根
  1節
• 明太子
  　50g(大きめ1切)
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  蓮根の真ん中らへんを１mmの輪切りに12枚切る。

• 2

  残りの蓮根をすりおろし、皮を取り除いた明太子を加え、よく混ぜる。

• 3

  ２を６等分にして小判型に丸め、両面に輪切りの蓮根をのせる。

• 4

  フライパンにごま油を入れて弱火に熱し、３を入れてフタをし、両面が狐色になるまで焼く。

ポイント

・蓮根は薄切りにすると香ばしく、少し厚めに切るとサクサク感が楽しめます。

作ってみた！

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