デザート
食パンで作るお手軽ティラミス
投稿日2016/01/29
更新日2016/01/29
調理時間10分(冷やす時間は除く)
面倒なスポンジを食パンで代用するから思いたったらすぐできる。生クリームは使わず卵とマスカルポーネチーズで作るクラシックタイプのティラミスです。
材料6人分（20×25cmの楕円形のグラタン皿１個分）
- 食パン(8枚切り)3枚
- マスカルポーネチーズ200g
- 卵2個
- 砂糖40g
- Aインスタントコーヒー大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A湯150cc
- ココア(仕上げ用)適量
作り方
ポイント
④で混ぜる時はゴムベラを使って泡をつぶさないように！
- 準
食パンの耳を切っておく
- 1
食パンを１６等分に切り、グラタン皿に敷き詰める。
- 2
A インスタントコーヒー大さじ1、砂糖大さじ1、湯150ccを混ぜて①の食パンに満遍なく振りかけて浸しておく。
- 3
卵を白身と黄身に分け黄身と砂糖半量を白くもったりするまで泡立て機ですり混ぜる。 白身にも残りの砂糖を加えてツノが立つまで泡立てる。（泡立ては電動式だと便利）
- 4
黄身のボールにマスカルポーネを混ぜたら、③の卵白を２回に分けて混ぜ入れる
- 5
④を②の上に流し、冷蔵庫で少し休ませて食べる直前にココアを茶こしでふりかける。
- 6
〜余ったパンの耳を使ったパン耳ラスク〜 細かく切って、フライパンにバタ−３０ｇを入れて溶かし、パンの耳を入れて炒め、砂糖大さじ２を振りかけて混ぜながら炒めてカリッとさせるとラスクになります。（この写真はケーキを作った時にパン耳ラスクを飾ったものです。小さく切るとカリカリ感が増して美味しいです）
レシピID
134738
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪