主菜

鶏胸肉とアスパラの照り焼きガーリック南蛮風

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子供達が好きなガーリックチキンに旬のアスパラも加えて甘辛の味付が間違いなし。タルタルを添えてご飯（ビール）が進む１品です。

材料2人分

1
アスパラは下１ｃｍくらいを切り落とし、下１ｃｍ程度の薄皮を取り食べやすい長さに切る。鶏肉を少し大きめの一口大にそぎ切りにしてハーブソルト（または塩コショウ）と片栗粉をまぶす（ビニールに入れて振りまぜると便利。）
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れて弱火で香りを出します。
3
香りが出て少しニンニクの色が変わったら①を入れ中火にします。（ニンニクは取り出しておきます）周りが白くなったら裏返します。
4
アスパラと取り出しておいたにんにく、Aを入れて水気が飛ぶまで炒め煮にして、照りが出てきたらお皿に盛り付けます。
5
「即席タルタル」玉ねぎをみじん切りにして１５秒～２０秒程度電子レンジ（600ｗ）で加熱して、キッチンペーパーで水気を軽く押さえます。
6
卵を耐熱容器に割り入れて塩ひとつまみを入れよく混ぜ合わせて３０～４０秒程度電子レンジ（600ｗ）で加熱して、⑤とBを加えてスプーンで混ぜ合わせて⑤に添えて出来上がり。