タルタルソースは2分で完成♫アスパラの肉巻き甘辛照り焼き
投稿日2022/04/07
更新日2022/04/07
調理時間15分
【タルタルソースは2分!!アスパラの肉巻き甘辛照り焼き】 甘辛のたれを照りっと絡めたアスパラの肉巻きに 時短タルタルソースをかけました😊 タルタルソースは中々工程が多く手間がかかるイメージですが、 今回はレンジ調理で2分で完成します🙌 とにかく簡単なので他のお料理にも使えておすすめです🤗 甘辛いお肉と食感のよいアスパラで お箸が進む一品です＾＾👌💖
材料2人分
- アスパラ7〜8本
- 豚バラ薄切り肉7〜8枚
- 薄力粉適量
- A卵1個
- Aマヨネーズ大さじ3
- A酢、砂糖各小さじ1
- A塩コショウ適量
- B醤油大さじ1.5
- Bみりん、酒各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
◎隠し包丁の切れ込みはごく浅〜く入れてください。 ◎アスパラは半分に切って巻いていただいても大丈夫です。
- 1
【タルタルソースを作る。】 耐熱容器に卵を割り入れ、爪楊枝で白身と黄身の部分をプスプスする。
- 2
容器にラップをかけ、電子レンジ(600w)で約1分間加熱する。
- 3
A 卵1個、マヨネーズ大さじ3、酢、砂糖各小さじ1、塩コショウ適量を全て容器に入れ、フォークで白身と黄身を崩しながら混ぜる。 タルタルソースの完成です。
- 4
アスパラの根本をおとし、下3〜4cmをピーラーで皮剥きする。 包丁でごく浅く5mm幅の切れ込みを入れる。 (浅く切れ込みを入れることで食べやすくなります。太い部分にごく浅くで大丈夫です！)
- 5
豚バラ薄切り肉を軽く引っ張りながら、アスパラにくるくる螺旋状に巻きつける。
- 6
巻き終わったら薄力粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで中火で焼く。 表面が軽く焼けたら蓋をして弱火でお肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 7
余分な油をペーパータオルで拭き取り弱火でB 醤油大さじ1.5、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ2を加え全体に煮からめる。 調味料が少なくなったら器に盛り、タルタルソースをかける。
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質問
作ってみた!
corichucoon2023/10/18 19:53
リピです😀 家族に大人気☺️
１／アラ還の手習い2023/07/19 23:34
ベーコン肉巻きも良いけど豚バラ肉巻きも良い😁 タルタルソース簡単すぎて好き🥰 我が家はタルタルのピクルスの代わりに手作りらっきょうを刻んで入れます🤗
corichucoon2022/04/23 16:58
簡単なのに手が込んでる感で美味しい😆 部活後の子どもの疲労回復に効果的面、黄金コンビのアスパラ豚肉😁 素敵なレシピありがとうございました😭
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- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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