主菜

【節約！胸肉・大根・もやし】でこってり美味しい野菜炒め

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

材料は３つ。しかも節約食材。「胸肉・大根・もやし」で作るこってり美味しい野菜炒め。ガーリックにバターにオイスターソースのハーモニーがたまらなく食欲を刺激してくれます。大根をしっとり仕上げるか、シャキシャキ仕上げるかその日の気分で作ってね。

材料4人分

1
鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにして塩・胡椒(分量外)をしっかり振っておきます。そこに片栗粉を薄くまぶします。大根は拍子切り(棒状)に切っておきます。(③の写真参照)
2
フライパンにA にんにく１かけ、バター10ｇ、油大さじ１を入れて火をつけて少し強めの中火で香りが立ってきたら胸肉を並べます。
3
胸肉の表面の色が少し茶色く変わったら裏返します。そこに大根を乗せて、酒をまわしかけ蓋をして2分程度蒸し焼きにします。
4
蓋をとりもやしを入れて軽く炒めたらB オイスターソース大さじ1/2、めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2をまわし入れて軽く煮詰めてから火を消します。(大根が茶色く色づく感じです)