【炊飯器で！】チキンのトマト煮込み
投稿日2021/11/06
更新日2021/11/06
調理時間40分
もうすぐ、ボジョレーヌーヴォですね。 おうちで気軽に作れる炊飯器のトマト煮込み。材料入れたらほったらかしで大丈夫。 お肉は柔らかく、お野菜にはお肉の旨味が溶け出して最高のソースになります。 ワインをあけて気楽に作ってくださいね♪
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- 舞茸1パック
- セロリ1/4本
- にんにく1かけ
- Aトマト缶詰1缶
- A塩小さじ1/2
- A顆粒コンソメスープの素大さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- A水1/2カップ
作り方
ポイント
炊飯器によっては、ず〜〜っと水分がなくなるまで炊き続ける機種、途中で蓋が開けられないもの（圧力式など）があります。出来上がりの目安は３０分くらいでよい香りがしてきたら、と湯気です。 湯気が出て2〜３分待ってスイッチを切る（保温に切り替える）と良いと思います。 お米以外はいれないで・・・という機種の場合もあるので説明書を見てくださいね。（その場合は④鍋の作り方参照してください）
- 1
玉ねぎ、にんじん、舞茸、セロリ、にんにくはみじん切りにする。鶏もも肉は半分に切り軽く塩、こしょう（分量外）をする。（切ったものはお釜に入れていくと便利！）
- 2
炊飯器に①とA トマト缶詰1缶、塩小さじ1/2、顆粒コンソメスープの素大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1、水1/2カップを入れて炊飯（ 早炊き）スイッチを入れる。
- 3
3～４０分後湯気が出て、良い香りがしてきたら出来上がり。（保温に切り替わらなくても大丈夫です。） 食べるまでは保温スイッチを入れて置いておく。
- 4
■鍋で作る場合（蓋付きの鍋でも作れます。） 炊飯器の部分を鍋に変えて①～③工程まで同じ、③で煮込む際は蓋をして中弱火で３〜４０分程度煮る。
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質問
作ってみた!
- 810975
2022/12/26 10:22
簡単でとても美味しくできました。 クリスマスのメインにしたのですが、炊飯器に入れたまま後は気にせずにいられたのがとても楽でした。また作ります。
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪