【炊飯器で!】チキンのトマト煮込み

40

2021.11.06

分類主菜

調理時間: 40分

ID 425275

すがたなみ(菅田奈海)

作る人も楽しい♪「てまぬきレシピ」

もうすぐ、ボジョレーヌーヴォですね。
おうちで気軽に作れる炊飯器のトマト煮込み。材料入れたらほったらかしで大丈夫。
お肉は柔らかく、お野菜にはお肉の旨味が溶け出して最高のソースになります。
ワインをあけて気楽に作ってくださいね♪

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚
    玉ねぎ 1個
    にんじん 1/2本
    舞茸 1パック
    セロリ 1/4本
    にんにく 1かけ
    A
    トマト缶詰 1缶
    A
    小さじ1/2
    A
    顆粒コンソメスープの素 大さじ1
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
    A
    1/2カップ

    作り方

    ポイント

    炊飯器によっては、ず〜〜っと水分がなくなるまで炊き続ける機種、途中で蓋が開けられないもの(圧力式など)があります。出来上がりの目安は30分くらいでよい香りがしてきたら、と湯気です。
    湯気が出て2〜3分待ってスイッチを切る(保温に切り替える)と良いと思います。

    お米以外はいれないで・・・という機種の場合もあるので説明書を見てくださいね。(その場合は④鍋の作り方参照してください)
    1. 玉ねぎ、にんじん、舞茸、セロリ、にんにくはみじん切りにする。鶏もも肉は半分に切り軽く塩、こしょう(分量外)をする。(切ったものはお釜に入れていくと便利!)
    2. 炊飯器に①とA

      トマト缶詰 1缶、塩 小さじ1/2、顆粒コンソメスープの素 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1、水 1/2カップ

      を入れて炊飯( 早炊き)スイッチを入れる。
    3. 3~40分後湯気が出て、良い香りがしてきたら出来上がり。(保温に切り替わらなくても大丈夫です。)
      食べるまでは保温スイッチを入れて置いておく。
    4. ■鍋で作る場合(蓋付きの鍋でも作れます。)
      炊飯器の部分を鍋に変えて①~③工程まで同じ、③で煮込む際は蓋をして中弱火で3〜40分程度煮る。
    2 204

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