【炊飯器で！】チキンのトマト煮込み

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1/2本
• 舞茸
  1パック
• セロリ
  1/4本
• にんにく
  1かけ
• A
  トマト缶詰
  1缶
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  顆粒コンソメスープの素
  大さじ1
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  小さじ1
• A
  水
  1/2カップ

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじん、舞茸、セロリ、にんにくはみじん切りにする。鶏もも肉は半分に切り軽く塩、こしょう（分量外）をする。（切ったものはお釜に入れていくと便利！）

  
• 2

  炊飯器に①とA トマト缶詰1缶、塩小さじ1/2、顆粒コンソメスープの素大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1、水1/2カップを入れて炊飯（ 早炊き）スイッチを入れる。

  
• 3

  3～４０分後湯気が出て、良い香りがしてきたら出来上がり。（保温に切り替わらなくても大丈夫です。） 食べるまでは保温スイッチを入れて置いておく。

  
• 4

  ■鍋で作る場合（蓋付きの鍋でも作れます。） 炊飯器の部分を鍋に変えて①～③工程まで同じ、③で煮込む際は蓋をして中弱火で３〜４０分程度煮る。

ポイント

炊飯器によっては、ず〜〜っと水分がなくなるまで炊き続ける機種、途中で蓋が開けられないもの（圧力式など）があります。出来上がりの目安は３０分くらいでよい香りがしてきたら、と湯気です。 湯気が出て2〜３分待ってスイッチを切る（保温に切り替える）と良いと思います。 お米以外はいれないで・・・という機種の場合もあるので説明書を見てくださいね。（その場合は④鍋の作り方参照してください）

作ってみた！

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