タコとかぶのカルパッチョ
投稿日2021/12/31
更新日2021/12/31
調理時間10分
海苔の佃煮とオリーブオイルの組み合わせが美味しいカルパッチョソース。 かぶもたこも美味しくなります。 オトナモコドモモ好きな味♪ぜひ！
材料4人分
- たこ（刺身用）120g
- かぶ1個
- 大葉6枚
- A砂糖小さじ1/2
- A酢小さじ1
- Bレモン汁大さじ1
- Bオリーブオイル大さじ1
- B海苔の佃煮小さじ2
- B塩2つまみ
作り方
ポイント
かぶとたこが同じくらいの大きさだときれいに盛り付けできます。 かぶに葉がついている場合は塩揉みをして一緒に盛り付けるのも良いですよ。 大葉は小さい場合は1/4に切ってください。
- 1
たこ（刺身用）とかぶは薄切りにする。
- 2
たこをA 砂糖小さじ1/2、酢小さじ1であえる。 大葉は盛り付けやすいように６等分に切る。 器にたことかぶを交互に並べて間に大葉をはさむ。
- 3
小さいタッパーや空き瓶にB レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、海苔の佃煮小さじ2、塩2つまみを入れてよく振って（乳化させて）②にかける。
- 4
おあじはいかが12月合で紹介しているお正月の食卓です。 他のレシピは 【紅白おにぎり】レシピID 428608 https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/428608 【たことかぶのカルパッチョ】レシピID428610 https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/428610 【炊飯器でローストビーフ】レシピID428609 https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/428609 どれも簡単に作れます。
428610
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪