ナッツと黒胡椒で。おつまみポテサラ

材料2人分

• じゃがいも
  ２個
• 卵
  １個
• アーモンド-乾
  30ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ３
• A
  マスタード
  小さじ２
• A
  黒胡椒
  適量
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・小鍋に湯を沸かしゆで卵を作り、殻をむいておく。 ・アーモンドは粗みじん切りにする。

• 1

  じゃがいもを皮ごと茹でる。 じゃがいもに火が通ったら皮をむいてボウルに入れ、なめらかになるまで潰す。

• 2

  １にゆで卵を加え、粗くつぶす。 Aとアーモンドを加え、よく混ぜる。

• 3

  器に盛り、上から仕上げに黒胡椒をかける。

ポイント

マスタードに酸味があるので、酢は入れていません。もしマスタードが無い場合は、代わりに酢を使い、黒胡椒を多めにかけてください。

作ってみた！

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