ホワイトソース不要！米粉でとろ～り【南瓜グラタン】

材料4人分

• 南瓜
  300g
• 玉ねぎ
  100g
• 水
  50ml
• しめじ
  50g
• 鶏もも肉
  100g
• オリーブオイル
  小さじ1
• 無調整豆乳
  200g
• 顆粒コンソメ
  4.5g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  100g

作り方

• 1

  南瓜はよく洗い、種とワタを取り除き、1〜1.5cm幅の食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  しめじは石づきを取り、半分に切ってほぐしておく。

  
• 3

  玉ねぎは繊維を断つように半分に切り、1〜2mm幅程度の薄切りにする。

  
• 4

  鶏もも肉は、好みで皮や筋を取り除き、食べやすい大きさ（2cm角程度）に切る。

  
• 5

  耐熱容器に南瓜と玉ねぎを入れ、水50mlを加える。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで8〜10分、南瓜と玉ねぎがやわらかくなるまで加熱する。

  
• 6

  フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鶏もも肉を焼き色がつくまで炒める。

  
• 7

  鶏肉を炒めたフライパンにしめじを加え、しんなりするまで炒める。

  
• 8

  鶏肉としめじを炒めたフライパンに、レンジで加熱したかぼちゃと玉ねぎを加え、混ぜ合わせる。

  
• 9

  フライパンの火加減を弱火にし、無調整豆乳を加える。

  
• 10

  弱火のまま顆粒コンソメ、お米の粉 お料理自慢の薄力粉も加える。

  
• 11

  かぼちゃを崩さないようにやさしく混ぜ、とろみがついてきたら火を止める。

  
• 12

  耐熱容器に、フライパンで炒めた具材を入れる。

  
• 13

  具材の上にピザ用チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

豆乳と米粉の量で、とろみはお好みに合わせて調整してください。加熱するととろみがつくので、様子を見ながら仕上げるのがポイントです。

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