白だしで味わう、れんこんバター炒め【スープ仕立てにも！】

材料2人分

• れんこん
  150g
• バター（有塩）
  10g
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• 小ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 下準備
  ・れんこんは皮をむき、3～5mm程度の厚さにスライスしてから、4つ切りのいちょう切りにする。

• 1

  フライパンにバター（有塩）を入れ、れんこんを中火で3～5分炒める。

• 2

  さらにA ヤマキ　割烹白だし®大さじ1、水大さじ1を加えて弱めの中火で水分が少なくなるまで炒める。

• 3

  器に盛り、小ねぎ（小口切り）をトッピングして彩りを添える。

ポイント

・れんこんは炒めすぎず、シャキッと感を残すと食感よく仕上がります。 ・ヤマキ　割烹白だし®と水を加えたら弱めの中火で炒めることで、旨みが全体に絡みやすくなります。 ・小ねぎのほか、黒こしょうを振ると味の変化を楽しめます。

作ってみた！

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