汁物

粒マスタードでちょっと大人味のじゃがいもスープ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じゃがいものやさしい甘みに、粒マスタードのほどよい酸味を加えたスープです。マッシュしたじゃがいもに粒マスタードを混ぜるだけで、いつもより少し大人っぽい味わいに。牛乳を加えることでまろやかさがプラスされ、食べやすく仕上がります。

材料2人分

下準備
・じゃがいもは皮をむき、5mm幅の薄切りにする。・パセリは刻んでおく。
1
鍋にA 水200ml、コンソメ（固形）1個とじゃがいもを入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをせずに約10分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
2
火を止め、鍋の中でマッシャーを使ってじゃがいもをつぶす。 ※食感を残したい場合は、つぶしすぎない。
3
牛乳を加え、弱めの中火で温める。沸騰させないよう注意し、温まったら粒マスタードを加えて軽く混ぜる。
4
塩で味を調え、器に盛る。刻んだパセリを散らす。