副菜
カリフラワーとツナのサラダ
投稿日2016/05/22
更新日2016/05/22
調理時間10分
カリフラワーは薄く切って生で、食感を楽しみます。
材料2人分
- カリフラワー1/3房
- ツナ缶1缶
- ケイパー小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aワインビネガー大さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
- A粗塩小さじ1/6
- 酢大さじ2
作り方
ポイント
生の食感を楽しむレシピなので、カリフラワーは新鮮なものを使い、薄く切ります。
- 1
カリフラワーは洗って房に分け、薄切りにし、ひたひたに浸るくらいの水に酢を入れて、数分漬けておく。
- 2
カリフラワーの水けはしっかり切る。ツナ缶も汁を切る。
- 3
カリフラワーを盛りつけ、ツナ缶とケイパーをのせる。
- 4
A オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1/2、粗塩小さじ1/6をよく混ぜてかける。
レシピID
138898
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笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。