副菜
新生姜と新玉の爽やかドレッシング トマトサラダ
投稿日2024/05/18
更新日2024/05/18
調理時間5分
大好きなトマトに、新生姜と新玉ねぎの 爽やかで甘いドレッシングを合わせました。 食べ応え抜群のドレッシングは他の野菜はもちろん、ツナなしで、豚しゃぶにかけても美味しいです！ ワインはブルゴーニュのアリゴテをペアリングしましたが、ロゼも合うと思います！ 見た目にも美しい気分あがる１品です♡
材料4人分
- トマト400g
- 新玉ねぎ100g
- 新生姜10g
- ニンニク1/2片
- ツナ缶70g
- EXバージンオリーブオイル大さじ2
- 白ワインビネガー大さじ1
- はちみつ小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
新玉ねぎ、新生姜、ニンニクはすりおろしても良い。
- 1
新玉ねぎはざく切りにする。新生姜はよく洗い皮付きのままざく切りにする。ニンニクも皮と芽を除きざく切りにす。 ボウルに入れ、EXバージンオリーブオイル、白ワインビネガー、はちみつ、塩を入れブレンダーで撹拌する。 ツナ缶を油ごと入れ混ぜる。
- 2
皿に①のドレッシングを盛り付け、上に食べやすい大きさに切ったトマトを盛り付ける。 お好みでブラックペッパーとオリーブオイルをかける。
レシピID
483537
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えりの食卓
ソムリエ料理家
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「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
