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豆腐が主役✩豆腐ときのこの照り焼き

豆腐が主役✩豆腐ときのこの照り焼き
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10分
豆腐の水切り時間を除く
  • エネルギー112kcal
  • 炭水化物9.3g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質7.8g
  • 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日はお豆腐が主役♪ とろっとした食感とお醤油のしみこんだほっとする味は ごはんのおかずにピッタリ。 お肌を潤す豆腐は 肌のかさつき、咳が出る秋冬にオススメです。 「美容ビタミン」と呼ばれるきのこと 柑橘のビタミンCを合わせた 健康・美肌レシピ。 ◆このレシピの美容と健康効果◆ 豆腐：からだとお肌を潤す・咳 きのこ：便秘解消・ダイエット 生姜：デトックス・イライラ解消 柑橘類：美肌・免疫力

材料4人分

  • 木綿豆腐
    1丁
  • しめじ
    1パック
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1.5
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    酢
    小さじ1
  • 生姜
    1/3かけ
  • 片栗粉
    大さじ1.5
  • すだち(あれば)
    1/2個(かぼすやレモンなどでも)
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    *木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿など重しをして10分ほど置く *しめじは食べやすい大きさにさく *生姜はすりおろす

    豆腐が主役✩豆腐ときのこの照り焼きの下準備
  • 1

    木綿豆腐を9等分にし、片栗粉を全面につける。 フライパンにごま油を熱し、焼き色をつける。

    豆腐が主役✩豆腐ときのこの照り焼きの工程1
  • 2

    ①にしめじを加え火を通す。

    豆腐が主役✩豆腐ときのこの照り焼きの工程2
  • 3

    ②にA 醤油大さじ2、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ1、酢小さじ1を入れ、とろみがつくまで熱し、 器に盛り付け、生姜をのせ、すだちがあれば添える。

    豆腐が主役✩豆腐ときのこの照り焼きの工程3

ポイント

＊しめじ以外にも、えのきやエリンギなどお好きなきのこでどうぞ ＊豆腐に片栗粉をつけているため、くっつかない様に焼いてください

レシピID：356273

更新日：2018/09/16

投稿日：2018/09/16

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