なばなとしらすのナムル

きれいに洗ったなばなを沸騰したお湯で茎の方を先に１分、葉の方をつけて更に１分茹で、冷水にさらす。 軽く絞り２～３㎝に切る。

ボウルにA ごま油小さじ2、塩小さじ1/8、すりごま小さじ2を入れて混ぜ合わせ、１のなばなとしらすを加えてAが全体に絡むように和えて器に盛る。