柔らかジューシー♡オニオンソースの厚切りポークソテー

材料2人分

• 豚厚切りロース肉
  2枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• にんにく
  ひとかけ
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 1

  豚厚切りロース肉は軽く叩いて筋切りし、塩胡椒を振りかけ下味をつける。

  
• 2

  にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは摩り下ろす。

  
• 3

  1と2とA 醤油大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1をボウルに入れて冷蔵庫で30分置く。

  
• 4

  3から豚厚切りロース肉を取り出し、フライパンに入れて中火にかけ、火が通るまで両面しっかりと焼く。

  
• 5

  3の漬けだれをフライパンに入れて馴染ませ、豚厚切りロース肉を取り出してお皿に盛る。

  
• 6

  残った漬けだれを煮込み、5に乗せる。

  

ポイント

豚の厚切り肉は、調理前に叩いて筋切りをする事で柔らかくなります！ 最後まで擦り下ろしきれない玉ねぎは、みじん切りにしてください。

作ってみた！

質問