副菜
炒めるだけ！さつまいものバターそぼろきんぴら
投稿日2020/11/06
更新日2020/11/06
調理時間10分
いつものきんぴらにバターを入れてこくをUP。 ホクホクさつまいももいいけれど、細長く切ってもとっても食べやすいですよ 大人から子どもまで幅広く愛される味で、とってもお手軽簡単に作れます。 副菜と言わず、おやつにも持ってこいです。 冷めても美味しいので作り置きにもオススメです。
材料2人分
- さつまいも300g
- 合挽きミンチ100g
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- バター10g
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
合挽きミンチ→豚ミンチでも代用可能です。 作り置きされる場合は冷蔵保存で3日以内には食べきるようにしてください。
- 1
さつまいもは皮付きのまま5mm幅の細切りにして5分ほど水にさらし、水気を切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油と合挽きミンチを入れて中火にかけ、色が変わってきたら1を入れて炒める。
- 3
サツマイモが柔らかくなったらA 酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れて混ぜ合わせ、仕上げにバターを加えて絡める。
レシピID
401058
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！