炒めるだけ！さつまいものバターそぼろきんぴら

• 10分

材料2人分

• さつまいも
  300g
• 合挽きミンチ
  100g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• バター
  10g
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  さつまいもは皮付きのまま5mm幅の細切りにして5分ほど水にさらし、水気を切っておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油と合挽きミンチを入れて中火にかけ、色が変わってきたら1を入れて炒める。

  
• 3

  サツマイモが柔らかくなったらA 酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れて混ぜ合わせ、仕上げにバターを加えて絡める。

  

ポイント

合挽きミンチ→豚ミンチでも代用可能です。 作り置きされる場合は冷蔵保存で3日以内には食べきるようにしてください。