副菜
パンチのある味♡ささみときゅうりのコチュマヨ和え
投稿日2020/12/05
更新日2020/12/05
調理時間10分
サラダとは言わず、おつまみにもピッタリです！ コチュジャンが入ってますが、お砂糖とマヨネーズをプラスし、まろやかな甘辛さなので子どもも喜んで食べています♡
材料2人分
- ささみ2本
- きゅうり1本
- いりごま適量
- 酒大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
辛さを控えめにしたい場合は、コチュジャンの量を減らしてください。 逆に辛いのが好きな方はラー油を足して召し上がってください。
- 1
ささみは筋を抜き、耐熱容器に入れて酒をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ500w2分30秒加熱する。 粗熱が取れたら裂く。
- 2
きゅうりは細切りにする。
- 3
1と2とA コチュジャン大さじ1、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cm、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り、いりごまを散らす。
レシピID
401981
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！