主菜
ソースが旨い！ガッツリ大満足の濃厚トンテキ
投稿日2020/12/06
更新日2020/12/06
調理時間10分
ガッツリ男子や育ち盛りの子どもが超絶喜ぶ文句なしの味！ しっかりしている味付けに更にニンニクチップが加わり、口の中は濃厚天国♡ ご飯がすすむおかずとはまさにこれ！ 是非お試しください♪
材料4人分
- 豚ロース厚切り肉4枚
- にんにく2片
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ2
- A酢小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A味の素少々
- 塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
筋切りを行うことで肉の変形を防げます。 下処理として包丁でガンガン叩いて手で形を戻して下さいね。
- 1
豚ロース厚切り肉は包丁の裏で叩いて形を戻す。 筋切りをして両面塩胡椒をかけて薄力粉をまぶす。
- 2
にんにくは薄切りにする。
- 3
A 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、酢小さじ1、オイスターソース大さじ1、味の素少々を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油と2のニンニクをいれて中火にかけ、きつね色になりカリッとしたら取り出す。
- 5
同じフライパンに1を入れてしっかりと火が通るまで両面やく。
- 6
余分な油を拭き取り、3を入れて煮絡める。
- 7
豚肉をお皿に盛り、ソースを乗せ4のニンニクチップを散らす。
レシピID
402206
「トンテキ」の基本レシピ・作り方
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「にんにく」の基礎
「酢」の基礎
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
