カリカリ香ばし豚肉の香味ソースがけ

材料2人分

• 豚薄切り肉
  300g
• 白ネギ
  20cm
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  生姜チューブ・にんにくチューブ
  各2cm
• B
  ごま油
  小さじ2
• 薄力粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚薄切り肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々を揉み込み、10分ほど置いて薄力粉揉み込む。

  
• 2

  白ネギはみじん切りにしてB 醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ・にんにくチューブ各2cm、ごま油小さじ2としっかりと混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、両面こんがりとなるまで焼く。

  
• 4

  お皿に盛り、たっぷりと2のたれを乗せる。

  

ポイント

豚薄切り肉ならなんでもOKです。 このソース、サラダや冷奴にかけてもとっても合い、幅広く使っていただけます。

作ってみた！

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