Name: ほぼ放置！鶏むね肉で胡麻味噌チャーシュー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: チャーシュー
Ingredients: 鶏むね肉 300g; 刻みネギ 適量; いりごま 適量; 酒・醤油・すりごま 各大さじ1; みりん・砂糖・味噌 各大さじ2; にんにくチューブ 3cm

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2021.04.22

分類主菜

調理時間： 10分（放置時間除く）

ID 411307

あみん

見せない節約で家族が喜ぶおいしいおうちごはん

ほぼほぼ放置で完成！
胡麻味噌絶品チャーシューです。

ご飯にも合うし、お酒のあてにもピッタリ♪
タレが最高に美味しくて、その漬けダレを無駄なく使い切ります☆

冷めても美味しいので作り置きにもオススメです♡

鶏むね肉なのでめちゃんこヘルシーですよ〜！

材料

2人分

	鶏むね肉	300g
	刻みネギ	適量
	いりごま	適量
A	酒・醤油・すりごま	各大さじ1
A	みりん・砂糖・味噌	各大さじ2
A	にんにくチューブ	3cm

作り方

ポイント

フォークで数カ所穴を開けておくと味の染みが良くなります。
前日から漬け込んでおくと更に美味しくなります◉♪

作り置きの場合は3日以内に食べ切るようにしてください。

鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで数か所プスプスと刺して穴をあける。
ジップロックにA
酒・醤油・すりごま各大さじ1、みりん・砂糖・味噌各大さじ2、にんにくチューブ 3cm
を入れて揉み込み1の鶏むね肉を入れて、できるだけ空気を抜きしっかりと密封する。
冷蔵庫で2時間ほど置く。
鍋に1.8ℓのお湯を沸かし、2をジップロックごとお湯につける。
再度お湯が沸いたら(鶏むね肉を入れたことにより一旦温度が下がります。) 火を止め、蓋をしてお湯が完全に冷めるまで放置する。
食べやすい厚みに切り、お皿に盛る。
残った漬けダレを鍋に入れ強火にかけて煮立ったら4にかける。
刻みネギといりごまを散らす。