ほぼ放置!鶏むね肉で胡麻味噌チャーシュー

10

2021.04.22

分類主菜

調理時間: 10分(放置時間除く)

ID 411307

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

ほぼほぼ放置で完成!
胡麻味噌絶品チャーシューです。

ご飯にも合うし、お酒のあてにもピッタリ♪
タレが最高に美味しくて、その漬けダレを無駄なく使い切ります☆

冷めても美味しいので作り置きにもオススメです♡

鶏むね肉なのでめちゃんこヘルシーですよ〜!

    材料2人分
    鶏むね肉 300g
    刻みネギ 適量
    いりごま 適量
    A
    酒・醤油・すりごま 各大さじ1
    A
    みりん・砂糖・味噌 各大さじ2
    A
    にんにくチューブ 3cm
    作り方
    Point!
    フォークで数カ所穴を開けておくと味の染みが良くなります。
    前日から漬け込んでおくと更に美味しくなります◉♪

    作り置きの場合は3日以内に食べ切るようにしてください。
    1. 鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで数か所プスプスと刺して穴をあける。
    2. ジップロックにA

      酒・醤油・すりごま 各大さじ1、みりん・砂糖・味噌 各大さじ2、にんにくチューブ 3cm

      を入れて揉み込み1の鶏むね肉を入れて、できるだけ空気を抜きしっかりと密封する。
      冷蔵庫で2時間ほど置く。
    3. 鍋に1.8ℓのお湯を沸かし、2をジップロックごとお湯につける。
      再度お湯が沸いたら(鶏むね肉を入れたことにより一旦温度が下がります。) 火を止め、蓋をしてお湯が完全に冷めるまで放置する。
    4. 食べやすい厚みに切り、お皿に盛る。
    5. 残った漬けダレを鍋に入れ強火にかけて煮立ったら4にかける。
    6. 刻みネギといりごまを散らす。
    2 475
    コメント・感想 Comment
    493946 さん
    2021.04.23 18:30

    美味しかったです. また作りたいと 思います☆ ありがとうございました‼︎‼︎

    あみん
    あみん さん
    2021.05.07 22:50:02

    嬉しいです!!お口に合ってよかったです♡是非リピよろしくお願いします♪

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