鶏むね肉と春キャベツのペペロン風炒め

10

2021.04.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411509

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

スタミナ満点!
鶏むね肉と春キャベツを使ってペペロン風に仕上げました。

にんにくの香りと香ばしさがたまらない~!
作り方はとっても簡単で、味付けもしっかりしてるのにとってもシンプルなので失敗知らず。
その上とってもヘルシーですよ!

お酒のあてにも持って来いです★

とってもおススメなんで、是非是非お試しいただきたいです♪

    材料2人分
    鶏むね肉 300g
    春キャベツ 150g
    A
    大さじ1
    A
    砂糖・塩 各小さじ1/2
    にんにく 一片
    鷹の爪 1本
    少々
    ブラックペッパー 少々
    片栗粉 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ2
    作り方
    Point!
    鶏むね肉は下処理をしっかりすることによってとても柔らかでしっとりした食感になります。

    鶏むね肉は炒めすぎると硬くなってしまうので一旦取り出してます。
    1. 鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにし、A

      酒 大さじ1、砂糖・塩 各小さじ1/2

      と揉み込んで10分ほど置く。
      片栗粉をまぶす。
    2. 春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。
    3. にんにくは薄切りにする。
      鷹の爪は中の種を取り除き、小口切りにする。
    4. フライパンににんにくとオリーブオイルと鷹の爪を入れ中火にかける。
    5. 香りが立ったら鶏むね肉を加えて、両面に焼き色がついてしっかりと火が通るまで焼き一旦取り出す。
    6. 同じフランパンでキャベツがしんなりするまで炒め、鶏むね肉を戻し入れて塩とブラックペッパーで味を整える。
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    コメント・感想 Comment
    しゅんちゃんのパパ さん
    2021.05.06 21:33

    ニンニク等は使わず既成のパスタソースで味付けしましたが、好評でした。

    あみん
    あみん さん
    2021.05.07 21:24:45

    参考にして下さりありがとうございます♡既成のパスタソースなら間違いないですね!

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