ガッツリ大満足!ひき肉とナスのとろみ甘味噌炒め

10

2021.06.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415120

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

とにかくご飯と相性ばっちり!
ナスと味噌の組み合わせって最強ですよね♪
甘めの味付けなので小さいお子様も食べやすくなっています。
野菜が苦手でもモリモリ食べれるので是非作ってみてもらえると嬉しいです♡

    材料

    2人分
    豚ミンチ 150g
    ナス 2本
    刻みネギ 適量
    A
    みりん・砂糖・味噌 各大さじ2
    A
    めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
    A
    小さじ2
    A
    にんにくチューブ 3cm
    ごま油 大さじ2
    水溶き片栗粉 適量(「片栗粉小さじ1+水小さじ2」で溶いたもの)

    作り方

    ポイント

    最後はじっかりと煮絡めてください。

    水溶き片栗粉を入れるときはダマができないように弱火にしてくださいね!
    1. A

      みりん・砂糖・味噌 各大さじ2、めんつゆ3倍濃縮 大さじ1、酢 小さじ2、にんにくチューブ 3cm

      を混ぜ合わせる。
    2. ナスは乱切りにする。
    3. フライパンにごま油とナスの皮目を下にして置いて中火にかけ、炒める。
    4. 全体的にしんなりとしてきたら豚ミンチを入れて火が通るまで炒める。
    5. 1で作っておいた合わせダレを入れて煮絡め、汁気が少なくなったら弱火にし、水溶き片栗粉を回しかけて混ぜながらとろみをつける。
    6. 皿に盛り、刻みネギを散らす。
    1 350

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