主菜
子どもも絶賛♪豚こまピーマンの生姜焼き
投稿日2021/07/05
更新日2021/07/05
調理時間10分
ピーマンが苦手な方にもおすすめしたい♪ 甘辛いタレにピーマンのほろ苦さが加わり、なんせめっちゃご飯に合う味付けです！ 炒めてタレと煮絡めるだけというとってもお手軽簡単なのに、しっかりおかずの完成です。 豚こま肉を使ってるのでとってもリーズナブル。 お財布にも優しいのも魅力的です。
材料2人分
- 豚こま肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- いりごま適量
- 紅生姜適量(お好みで)
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ3
- A生姜チューブ3cm
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ピーマンは食感を残したいので最後に加えます。 最後はしっかりと煮絡めてください。
- 1
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎの色が半透明になってきたら豚こま肉を入れて火が通るまで炒める。
- 4
ピーマンを加えてサッと炒め、A 酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ3、生姜チューブ3cmを入れて汁気がなくなるまでしっかりと煮絡める。
- 5
皿に盛り、いりごまを散らして紅生姜をトッピングする。
レシピID
416164
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！