子どもも絶賛♪豚こまピーマンの生姜焼き

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• いりごま
  適量
• 紅生姜
  適量(お好みで)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  生姜チューブ
  3cm
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。

  
• 3

  玉ねぎの色が半透明になってきたら豚こま肉を入れて火が通るまで炒める。

  
• 4

  ピーマンを加えてサッと炒め、A 酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ3、生姜チューブ3cmを入れて汁気がなくなるまでしっかりと煮絡める。

  
• 5

  皿に盛り、いりごまを散らして紅生姜をトッピングする。

  

ポイント

ピーマンは食感を残したいので最後に加えます。 最後はしっかりと煮絡めてください。

作ってみた！

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