こってりご飯がススム♪豚バラ舞茸の味噌マヨ炒め

10

2021.07.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID 417218

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

この絶妙なこってり感がたまらん!
相性ばっちりの味噌マヨコンビです♡

豚バラの旨み!味噌のコク!マヨネーズの風味!にんにくのパンチ!
とにかくご飯がススム一品になります♪

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    玉ねぎ 1/2個
    舞茸 1パック
    刻みネギ 適量
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    味噌 大さじ1.5
    A
    にんにくチューブ 3cm
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚バラは豚こまでも代用可能です。
    舞茸はお好きなキノコに変えていただいても◎

    たれを入れた後、焦げ付かないように注意して炒め合わせてください。
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    1. 豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
      玉ねぎは薄切りにする。
      舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
    2. A

      マヨネーズ 大さじ2、醤油 小さじ1、味噌 大さじ1.5、にんにくチューブ 3cm

      を混ぜ合わせる。
    3. フライパンにサラダ油と玉ねぎを中火で熱し、半透明になったら豚バラ薄切り肉を入れて炒める。
      8割くらい色が変わったら舞茸を入れてしっかりと火が通るまで炒める。
    4. 余分な油があればペーパータオルで拭き取り、2のソースを入れてしっかりと全体的に炒め合わせる。
    5. 皿に盛り、刻みネギを散らす。
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