串無し焼き鳥風♪鶏むねと長ネギの旨塩炒め

10

2021.09.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID 420214

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

串に刺すのも、取るのも意外と面倒。
ってことで旨塩だれで絡めた焼き鳥風な鶏肉炒めです。

照り焼きもういいけど塩も美味しい♡
ご飯にはもちろんですが、お酒にとっても合うのでお家で居酒屋気分が味わえます!

焼き鳥 フライパン おうちごはん にんにくチューブ ブラックペッパー 味醂 塩だれ 居酒屋 揚げ焼き サラダ油 焼き鳥 簡単 簡単レシピ 簡単おつまみ お酒のおつまみ お酒に合う 長ねぎ 鶏むね肉 鶏肉料理

    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    長ネギ 1本
    A
    大さじ1
    A
    砂糖・塩 各小さじ1/2
    A
    にんにくチューブ 3cm
    B
    みりん 小さじ2
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    ひとつまみ
    B
    ブラックペッパー 少々
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉は削ぎ切りにすることによって柔らかな食感に代わります。
    塩だれの濃さはお好みで調整してください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにし、A

      酒 大さじ1、砂糖・塩 各小さじ1/2、にんにくチューブ 3cm

      と揉み込み片栗粉をまぶす。
    2. 長ネギは5cm幅に切る。
      (食べやすい長さで大丈夫です!)
    3. フライパンにサラダ油と余分な粉をはたいた鶏むね肉と長ネギを入れて中火にかけ、焼き色がつくまで焼く。
      裏返して蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
    4. B

      みりん 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 ひとつまみ、ブラックペッパー 少々

      を加えてしっかりと絡める。
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