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    さっくりマカダミアチョコクッキー

    • 投稿日2017/02/11

    • 更新日2017/02/11

    • 調理時間60(生地を寝かす時間、チョコを固める時間含む)

    お気に入り

    55

    さっくりバターが香る贅沢な生地にマカダミアナッツをゴロゴロ混ぜ込みこんがり焼いたらオマケにチョコのトッピング。 子供から大人まで好まれるクッキーです♡

    材料6人分18枚くらい

    • 無塩バター
      70g
    • 砂糖
      30g
    • 卵黄
      1つ分
    • 薄力粉
      140g
    • マカダミアナッツ
      30g
    • チョコレート
      30g
    • サラダ油
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    生地にバニラエッセンスを入れても良い。 マカダミアはあえておつまみ系だと塩味が効いて美味しい。

    • マカダミアナッツは1/3位に砕く。 バターは常温に戻し、薄力粉は振るっておく。 チョコレートは溶かしやすいよう刻んでおく。

    • 1

      バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてハンドミキサーで白くフワッとなるまで混ぜる。 卵黄も加え混ぜる。

      工程写真
    • 2

      薄力粉を加え混ぜる。 パラパラしてまとまりずらいが、擦り混ぜていく。

      工程写真
    • 3

      ビニール袋に生地を入れぎゅっとまとめる。

      工程写真
    • 4

      1センチの厚みに平たく伸ばし、30分冷蔵庫で休ませる。 5分前にオーブンを170度に予熱する。

      工程写真
    • 5

      好みの大きさに切り分けオーブンで13分焼く。 焼きたては崩れやすいので天板のまま冷ます。

      工程写真
    • 6

      チョコレートを湯煎で溶かしサラダ油を加え、冷めたクッキーにお好みのコーティングをする。 固まったら完成。

      工程写真
    レシピID

    146375

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    たーちゃん

    7歳と9歳の姉妹のママです。上の子が極度の偏食だったことをきっかけに、こどもが野菜を食べ易く、をテーマにレシピを考えています。instaglam(tar_chi)ではふんわりした気持ちになるようなキャラパン、デコフードを中心にUPしています。

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