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柿とプラータの贅沢サラダ

副菜

柿とプラータの贅沢サラダ
  • 投稿日2020/10/05

  • 調理時間10

柿の出回る時期 必ず作る一品です。 ゴロゴロ野菜と果物がプラータのクリーミーさで贅沢な一品に仕上がります。 お気に入りのプラータで味の違いを楽しむのも良いです。

材料3人分

  • 2個250g)
  • きゅうり
    1本(80g)
  • ブロッコリー
    100g
  • ハム
    50g
  • プラータチーズ(モッツアレラ)
    150g
  • ローストミックスナッツ
    50g
  • A
    粒マスタード
    小さじ2(無くてもOK)
  • A
    粗挽き胡椒
    少々
  • A
    胡麻ドレッシング(市販品)
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1

作り方

ポイント

★ 材料全てのゴロゴロ感が楽しめる一品の為 あまりかき混ぜ過ぎない事がコツです。 ★ 柿以外でも美味しく作れます。 (例) 桃 無花果 など ★ 野菜類の分量はあくまでも目安のため お好きな野菜がありましたら お楽しみください。 (例)コリンキー アスパラ 人参なども美味しいです。

  • ✴︎ ブロッコリーは小分けにし茹でする ✴︎ きゅうりは乱切り ✴︎ ハムは2cm角位に切る ✴︎ 柿はは8等分位に切る

    工程写真
  • 1

    ローストミックスナッツは丈夫なビニールなどに入れ砕く

    工程写真
  • 2

    ボウルに柿 きゅうり ブロッコリー ハム A 粒マスタード小さじ2、粗挽き胡椒少々、胡麻ドレッシング(市販品)大さじ1、マヨネーズ大さじ1ローストミックスナッツ プラータチーズ(モッツアレラ)をちぎって入れ ザックリ混ぜ合わせる

    工程写真
  • 3

    ✴︎ 盛り付けてからお好みで 胡椒を振る(例ピンクペッパー・ブラックペッパー)

    工程写真
レシピID

399484

「きゅうり」の基礎

「柿」の基礎

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ともっち

夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ

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