蒟蒻1つで絶品おかず♡ピリ辛こんにゃく

5

2021.05.07

分類副菜

調理時間: 5分(下茹で時間がある場合は除く)

ID 412264

ともっち

ともっちの幸せ食堂♡

★家族がダイエット中 ヘルシーでおかずにもつまみにもなる一品と思い作りました。

★ 冷蔵庫に蒟蒻があれば直ぐできる! 
材料費が安く家計にも優しい一品です。

    材料4人分
    こんにゃく(かのこ入) 2パック(500g)
    A
    酒・味醂・牡蠣醤油 各大さじ2
    A
    きび糖 小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    XO醬 小さじ1/2
    胡麻 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    糸唐辛子 適量
    小口ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    ◆下茹で不要 一口大の蒟蒻なら下準備が要りません。

    ◆普通サイズの蒟蒻なら手でちぎって使用して下さい。(味がよく染みます)

    ◆ 胡麻を入れた時ハネに注意! 

    ◆ 牡蠣醤油➡︎普通の醤油でOK!

    ◆ 辛さはお好みで調整して下さい。
    1. ★こんにゃく(かのこ入)は下茹でしザルにあけて 水気を切っておく
      A

      酒・味醂・牡蠣醤油 各大さじ2、きび糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、XO醬 小さじ1/2

      を合わせてタレを作っておく
    2. フライパンにごま油を入れこんにゃく(かのこ入)を炒める(3分位)
      (※ 音がキュウキュウしてきます)
    3. 合わせておいたタレを回し入れ 更に炒める
    4. 水分が無くなり味か絡まったら 胡麻を入れ炒め合わせたら完成
    5. お好みで糸唐辛子 小口ねぎを飾ると更に美味しいです
    7 242
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