副菜
蒟蒻１つで絶品おかず♡ピリ辛こんにゃく
投稿日2021/05/07
更新日2021/05/07
調理時間5分(下茹で時間がある場合は除く)
★家族がダイエット中 ヘルシーでおかずにもつまみにもなる一品と思い作りました。 ★ 冷蔵庫に蒟蒻があれば直ぐできる！ 材料費が安く家計にも優しい一品です。
材料4人分
- こんにゃく(かのこ入)２パック(500g)
- A酒・味醂・牡蠣醤油各大さじ２
- Aきび糖小さじ１
- A豆板醤小さじ1/2
- AXO醬小さじ1/2
- 胡麻大さじ１
- ごま油大さじ１
- 糸唐辛子適量
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
◆下茹で不要 一口大の蒟蒻なら下準備が要りません。 ◆普通サイズの蒟蒻なら手でちぎって使用して下さい。(味がよく染みます) ◆ 胡麻を入れた時ハネに注意！ ◆ 牡蠣醤油➡︎普通の醤油でOK！ ◆ 辛さはお好みで調整して下さい。
- 準
★こんにゃく(かのこ入)は下茹でしザルにあけて 水気を切っておく ★A 酒・味醂・牡蠣醤油各大さじ２、きび糖小さじ１、豆板醤小さじ1/2、XO醬小さじ1/2を合わせてタレを作っておく
- 1
フライパンにごま油を入れこんにゃく(かのこ入)を炒める(3分位) (※ 音がキュウキュウしてきます)
- 2
合わせておいたタレを回し入れ 更に炒める
- 3
水分が無くなり味か絡まったら 胡麻を入れ炒め合わせたら完成
- 4
お好みで糸唐辛子 小口ねぎを飾ると更に美味しいです
レシピID
412264
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ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ