蒟蒻１つで絶品おかず♡ピリ辛こんにゃく

材料4人分

• こんにゃく(かのこ入)
  ２パック(500g)
• A
  酒・味醂・牡蠣醤油
  各大さじ２
• A
  きび糖
  小さじ１
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  XO醬
  小さじ1/2
• 胡麻
  大さじ１
• ごま油
  大さじ１
• 糸唐辛子
  適量
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ★こんにゃく(かのこ入)は下茹でしザルにあけて　水気を切っておく ★A 酒・味醂・牡蠣醤油各大さじ２、きび糖小さじ１、豆板醤小さじ1/2、XO醬小さじ1/2を合わせてタレを作っておく

  
• 1

  フライパンにごま油を入れこんにゃく(かのこ入)を炒める(3分位) (※ 音がキュウキュウしてきます)

  
• 2

  合わせておいたタレを回し入れ　更に炒める

  
• 3

  水分が無くなり味か絡まったら　胡麻を入れ炒め合わせたら完成

  
• 4

  お好みで糸唐辛子　小口ねぎを飾ると更に美味しいです

ポイント

◆下茹で不要　一口大の蒟蒻なら下準備が要りません。 ◆普通サイズの蒟蒻なら手でちぎって使用して下さい。(味がよく染みます) ◆ 胡麻を入れた時ハネに注意！　 ◆ 牡蠣醤油➡︎普通の醤油でOK！ ◆ 辛さはお好みで調整して下さい。

作ってみた！

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