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蒟蒻1つで絶品おかず♡ピリ辛こんにゃく

副菜

蒟蒻1つで絶品おかず♡ピリ辛こんにゃく
  • 投稿日2021/05/07

  • 調理時間5(下茹で時間がある場合は除く)

★家族がダイエット中 ヘルシーでおかずにもつまみにもなる一品と思い作りました。 ★ 冷蔵庫に蒟蒻があれば直ぐできる!  材料費が安く家計にも優しい一品です。

材料4人分

  • こんにゃく(かのこ入)
    2パック(500g)
  • A
    酒・味醂・牡蠣醤油
    各大さじ2
  • A
    きび糖
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2
  • A
    XO醬
    小さじ1/2
  • 胡麻
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 糸唐辛子
    適量
  • 小口ねぎ
    適量

作り方

ポイント

◆下茹で不要 一口大の蒟蒻なら下準備が要りません。 ◆普通サイズの蒟蒻なら手でちぎって使用して下さい。(味がよく染みます) ◆ 胡麻を入れた時ハネに注意!  ◆ 牡蠣醤油➡︎普通の醤油でOK! ◆ 辛さはお好みで調整して下さい。

  • ★こんにゃく(かのこ入)は下茹でしザルにあけて 水気を切っておく ★A 酒・味醂・牡蠣醤油各大さじ2、きび糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2、XO醬小さじ1/2を合わせてタレを作っておく

    工程写真
  • 1

    フライパンにごま油を入れこんにゃく(かのこ入)を炒める(3分位) (※ 音がキュウキュウしてきます)

    工程写真
  • 2

    合わせておいたタレを回し入れ 更に炒める

    工程写真
  • 3

    水分が無くなり味か絡まったら 胡麻を入れ炒め合わせたら完成

    工程写真
  • 4

    お好みで糸唐辛子 小口ねぎを飾ると更に美味しいです

レシピID

412264

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ともっち

夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ

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