主菜
ササミのオイルマリネ〜隠し味はアレ
10分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物0.2g
- 脂質13.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質0.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
作り置きにもぴったり！ ダイエットにもオススメな、低カロリー、高タンパクなササミのオイルマリネ。 隠し味には、アレをだし代わりに加えることで、しっかりとササミに味が入るので、調味料を加えなくて済みます。
作り方
- 1
鶏ささ身は、塩を振っておく。
- 2
グループA 鶏ささ身10本、塩適量、水300ca、サラダ油又はオリーブ油100cc、ローリエ2枚、生ハム4〜5枚は、鍋に入れ火にかけます。 沸いたら、アクを軽く取り除きます。ササミ全体が白くなったら、蓋をして火を止め、このまま冷まします。
- 3
冷めたら、冷蔵庫で保存する。
ポイント
隠し味は、生ハムでした。 イタリア料理などでは、よくだし代わりに使われます。 作ったオイル漬けは、ほぐしてマスタードと和えたり、サラダに入れても良い。
レシピID：212894
更新日：2017/11/19
投稿日：2017/11/19
