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    シチリアーナ🇮🇹茄子とモッツァレラのトマトパスタ

    シチリアーナ🇮🇹茄子とモッツァレラのトマトパスタ
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    • 投稿日2018/07/14

    • 更新日2018/07/14

    • 調理時間15分

    南イタリア🇮🇹シチリア地方の茄子とトマトソースの料理、シチリアーナ。 これに、モッツァレラを加えた、シチリアーナ風パスタ。

    材料2人分

    • 好みのパスタ
      160g
    • トマト缶
      1缶
    • ニンニク(みじん切り)
      1かけ
    • 鷹の爪
      1本
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • 厚切りベーコン
      適量
    • 白だし
      小さじ2
    • 蜂蜜、塩胡椒
      少々
    • モッツァレラ
      1/2個
    • 茄子
      1本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    仕上げに、バジルソースを少々かけてもよい。

    • 準

      ・茄子は、乱切りにして素揚げして、軽く塩をしておく。 ・厚切りベーコンは短冊切り、モッツァレラはさいの目に切っておく。

    • 1

      好みのパスタは、たっぷりのお湯に、1%の塩(分量外)を加え、1分短めに茹でる。

    • 2

      フライパンに、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れて火にかける。 香りが出たら、ベーコンを加えて炒める。

    • 3

      ❷にトマト缶も加えて軽く煮込み、白だし、パスタの茹で汁をおたま1杯入れ、蜂蜜、塩胡椒で味を調える。

    • 4

      ❸にお湯を切ったパスタを加えてソースと絡め、茄子とモッツァレラを加えて、軽く火を通しお皿に盛り付ける。

    レシピID

    320824

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 549527
      549527

      2021/07/16 08:33

      蜂蜜はどの程度入れますか？

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    きゃらきゃら
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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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