アップルマスタードチキン

りんごはフィンガーサイズに切り(芯は取る)、ヒューロムスロージューサーH26で、ストレーナー(細目)を使って、ジュースと搾りかすに分けておく。 ※すりおろして、ジュースと搾りかすにわけても良い。

アップルマスタードソースの作り方はこちらを参照 →https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/371119 371119)

鶏もも肉は、下処理をして1口大に切り、グループA 塩胡椒少々、りんご果汁大さじ1を揉み込んでしばらくおく。

フライパンを火にかけて油を敷き、❶を皮目から焼く。 こんがり焼き色がついたらひっくり返して火を弱め、アップルマスタードソースを加えて炒めながら絡める。