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可愛い💕ミニサイズのザッハトルテ

15分
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2019.02.03

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID371782

きゃらきゃら

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

バレンタインのプレゼントに🎁
ほろりとした口溶け!
しっとりチョコスポンジにチョコレートをたっぷりかけた濃厚なザッハトルテ。

12cmのミニサイズで作りました。

ザッハトルテ おもてなし 本命チョコ 板チョコ チョコレートケーキ チョコケーキ 友チョコ プレゼント バレンタイン

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材料4人分(12cm丸型)
板チョコ(ブラック) 2枚(100g)
バター 40g
卵 2個
薄力粉 35g
ココアパウダー 5g
砂糖 50g
生クリーム 50cc
作り方
Point!
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子をみながら調整して下さい
  1. 型にはオーブンシートを敷いておく。
    オーブンは、150度に予熱しておく。
    卵は、卵黄と卵白に分けておく。
  2. 耐熱ボウルに、バターと手で割った板チョコ(1枚)を入れて、600wで30〜40秒レンチンする。
  3. 取り出して混ぜ、卵黄も加えて混ぜる。
  4. 薄力粉とココアパウダーを振るい入れて混ぜる。
  5. 別のボウルに卵白を入れて泡だてる。
    ある程度泡だったら、砂糖を2回に分け加えて更に泡だてる。持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。
  6. ❸に❹を3回に分けて加える。
    1.2回目は、ホイッパーで混ぜる。
  7. 3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
  8. 型に流し入れて、数回軽く落として空気を抜く。
    150度に予熱したオーブンで40分程焼く。
  9. 取り出して、型ごと高いところから1回落とす。
    このまま冷ます。
  10. 耐熱ボウルに生クリームと手で割った板チョコ(1枚)をいれて、600wで30〜40秒レンチンする。
  11. 取り出して、空気が入らないように静かに混ぜる。
  12. スポンジを網に乗せて下に皿を置き、➓を全体にかける。
    平らなお皿に移し、冷蔵庫で冷やし固める。
  13. 好みのトッピングをする。

    大きいサイズ、18cm丸型はこちらへ→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/300819
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コメント・感想 Comment
りんご さん
2019.02.03 23:58

ザッハトルテ大好きでよく作るんですが、アプリコットジャムも挟まず、コーティングも普通のチョコレートだし、珍しいレシピですね。

きゃらきゃら
きゃらきゃら さん
2019.02.04 00:17:04

りんごさん、コメントありがとうございます😊 どこでも買える材料、少ない材料で出来るお菓子が私のモットーなので、 誰でもなるべく簡単に出来るようにと日々考えています。

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