可愛い💕ミニサイズのザッハトルテ

15分

2019.02.03

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 371782

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

バレンタインのプレゼントに🎁
ほろりとした口溶け!
しっとりチョコスポンジにチョコレートをたっぷりかけた濃厚なザッハトルテ。

12cmのミニサイズで作りました。

    材料4人分(12cm丸型)
    板チョコ(ブラック) 2枚(100g)
    バター 40g
    卵 2個
    薄力粉 35g
    ココアパウダー 5g
    砂糖 50g
    生クリーム 50cc
    作り方
    Point!
    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子をみながら調整して下さい
    1. 型にはオーブンシートを敷いておく。
      オーブンは、150度に予熱しておく。
      卵は、卵黄と卵白に分けておく。
    2. 耐熱ボウルに、バターと手で割った板チョコ(1枚)を入れて、600wで30〜40秒レンチンする。
    3. 取り出して混ぜ、卵黄も加えて混ぜる。
    4. 薄力粉とココアパウダーを振るい入れて混ぜる。
    5. 別のボウルに卵白を入れて泡だてる。
      ある程度泡だったら、砂糖を2回に分け加えて更に泡だてる。持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。
    6. ❸に❹を3回に分けて加える。
      1.2回目は、ホイッパーで混ぜる。
    7. 3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
    8. 型に流し入れて、数回軽く落として空気を抜く。
      150度に予熱したオーブンで40分程焼く。
    9. 取り出して、型ごと高いところから1回落とす。
      このまま冷ます。
    10. 耐熱ボウルに生クリームと手で割った板チョコ(1枚)をいれて、600wで30〜40秒レンチンする。
    11. 取り出して、空気が入らないように静かに混ぜる。
    12. スポンジを網に乗せて下に皿を置き、➓を全体にかける。
      平らなお皿に移し、冷蔵庫で冷やし固める。
    13. 好みのトッピングをする。

      大きいサイズ、18cm丸型はこちらへ→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/300819
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