可愛い💕ミニサイズのザッハトルテ
投稿日2019/02/03
更新日2019/02/03
調理時間15分(作業時間のみ)
バレンタインのプレゼントに🎁 ほろりとした口溶け！ しっとりチョコスポンジにチョコレートをたっぷりかけた濃厚なザッハトルテ。 12cmのミニサイズで作りました。
材料4人分（12cm丸型）
- 板チョコ(ブラック)2枚(100g)
- バター40g
- 卵2個
- 薄力粉35g
- ココアパウダー5g
- 砂糖50g
- 生クリーム50cc
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子をみながら調整して下さい
- 準
型にはオーブンシートを敷いておく。 オーブンは、150度に予熱しておく。 卵は、卵黄と卵白に分けておく。
- 1
耐熱ボウルに、バターと手で割った板チョコ(1枚)を入れて、600wで30〜40秒レンチンする。
- 2
取り出して混ぜ、卵黄も加えて混ぜる。
- 3
薄力粉とココアパウダーを振るい入れて混ぜる。
- 4
別のボウルに卵白を入れて泡だてる。 ある程度泡だったら、砂糖を2回に分け加えて更に泡だてる。持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。
- 5
❸に❹を3回に分けて加える。 1.2回目は、ホイッパーで混ぜる。
- 6
3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
- 7
型に流し入れて、数回軽く落として空気を抜く。 150度に予熱したオーブンで40分程焼く。
- 8
取り出して、型ごと高いところから1回落とす。 このまま冷ます。
- 9
耐熱ボウルに生クリームと手で割った板チョコ(1枚)をいれて、600wで30〜40秒レンチンする。
- 10
取り出して、空気が入らないように静かに混ぜる。
- 11
スポンジを網に乗せて下に皿を置き、➓を全体にかける。 平らなお皿に移し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 12
好みのトッピングをする。 大きいサイズ、18cm丸型はこちらへ→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/300819
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質問
関連キーワード
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
