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可愛い💕ミニサイズのザッハトルテ

15分

54

2019.02.03

分類デザート

調理時間： 15分（作業時間のみ）

ID 371782

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

バレンタインのプレゼントに🎁
ほろりとした口溶け！
しっとりチョコスポンジにチョコレートをたっぷりかけた濃厚なザッハトルテ。

12cmのミニサイズで作りました。

材料

4人分(12cm丸型)

	板チョコ(ブラック)	2枚(100g)
	バター	40g
	卵	2個
	薄力粉	35g
	ココアパウダー	5g
	砂糖	50g
	生クリーム	50cc

作り方

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子をみながら調整して下さい

型にはオーブンシートを敷いておく。
オーブンは、150度に予熱しておく。
卵は、卵黄と卵白に分けておく。
耐熱ボウルに、バターと手で割った板チョコ(1枚)を入れて、600wで30〜40秒レンチンする。
取り出して混ぜ、卵黄も加えて混ぜる。
薄力粉とココアパウダーを振るい入れて混ぜる。
別のボウルに卵白を入れて泡だてる。
ある程度泡だったら、砂糖を2回に分け加えて更に泡だてる。持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。
❸に❹を3回に分けて加える。
1.2回目は、ホイッパーで混ぜる。
3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
型に流し入れて、数回軽く落として空気を抜く。
150度に予熱したオーブンで40分程焼く。
取り出して、型ごと高いところから1回落とす。
このまま冷ます。
耐熱ボウルに生クリームと手で割った板チョコ(1枚)をいれて、600wで30〜40秒レンチンする。
取り出して、空気が入らないように静かに混ぜる。
スポンジを網に乗せて下に皿を置き、➓を全体にかける。
平らなお皿に移し、冷蔵庫で冷やし固める。
好みのトッピングをする。

大きいサイズ、18cm丸型はこちらへ→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/300819

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