市販のアイスで鬼ラクな、チョコロールケーキ

・薄力粉は振るっておく。 ・天板にはクッキングシートを敷いておく。(トースター用の天板使用の場合、底が平らじゃないものは、薄いダンボールを底に置いてからクッキングシートを敷くと良い)。 ・オーブンは、180度に予熱しておく。

ボウルに、卵と砂糖(60g)を入れ、湯煎にかけて人肌程度に温める。 湯煎から外し、ハードミキサーの高速であわだてる。

別のボウルに、チョコアイス(市販)(50g)を入れて、板チョコブラックを割り入れる。 これを湯煎にかけて溶かしておく。

(1)は字が書けるくらいになったら、少しずつゆっくりと順番に速度を落としていき止める。 ここに、薄力粉をもう一度振るいながら入れて、ゴムベラで下からすくい上げるよるに優しく混ぜる。

(2)のボウルに、(3)の生地を少しすくって入れて混ぜる。

(3)に(4)を戻し入れ、優しく混ぜる。

天板に流し入れて平らにし、低い位置から数回落として空気を抜く。 180度のオーブンで、10〜13分程焼く。　 焼けたら天板から外し、1度軽く巻きぐせをつくて、上にもオーブンシートを被せておく。 ※スポンジは、乾燥すると巻いた時に割れるので、必ずオーブンシートを被せておく。

ボウルに、生クリーム(47％)、チョコアイス(市販)(30g)、砂糖(10g)を入れて、ホイップクリームを作る。 (このうち50gはトッピング用に取り分けて冷蔵庫に入れておく)。

(6)はオーブンシートを外して、ラップの上におき、ホイップクリームを全体に塗る。巻き終わりになる部分は3cmほど空けておく。 手前はしっかりとキツく巻き、後は優しく一気に巻く。

そのままラップに包み、巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。

クリームが冷えてしっかりと固まったら、8等分に切り分ける。 (7)で取り分けたクリームを口金の付いたしぼり袋に入れ、ケーキの上にしぼる。 お好みで苺などを飾る。