おからパウダーの唐揚げ【低糖質・お弁当】

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(600g)
• A
  おろし生姜・おろしニンニク
  各小さじ1
• A
  酒・醤油
  各大さじ2
• A
  和風だし(顆粒)
  小さじ1/2弱
• 溶き卵
  1個分
• おからパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は、1口大に切っておく。

• 1

  ボウルに、A おろし生姜・おろしニンニク各小さじ1、酒・醤油各大さじ2、和風だし(顆粒)小さじ1/2弱と鶏もも肉を入れてよく揉み込む。これを、20分ほどおき味を染み込ませ、溶き卵を加えて混ぜておく。

• 2

  (1)に、おからパウダーをまぶして、170度の揚げ油で揚げる。

ポイント

おからパウダーは、衣が剥がれやすいので、なるべく触らずに揚げるのがポイントです。 最後に、強火にするとカリッと揚がります。

作ってみた！

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