副菜
しらたきと椎茸のペペロンチーノ【低糖質・お弁当】
投稿日2022/10/07
更新日2022/10/07
調理時間10分
パスタの代わりに白滝を使った、糖質オフのペペロンチーノです。 食物繊維たっぷりの椎茸も加えました。 糖質制限、ダイエット中の方におすすめです。 ダイエット中の方は、油の量は調整して下さいね。
材料2人分
- 白滝300g
- 椎茸6個
- オリーブ油大さじ3
- ニンニク(みじん切り)1かけ分
- 鷹の爪(輪切り)適量
- 白だし小さじ1
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
椎茸は、お好みのキノコに代えても良い。
- 準
・白滝はさっと洗い、ザルに上げて水をよく切っておく。 ・椎茸は、スライスしておく。
- 1
フライパンを中火にかける。 白滝を入れて、水分が飛ぶまで空炒りし、取り出しておく。
- 2
(1)のフライパンに、オリーブ油、ニンニク(みじん切り)、鷹の爪(輪切り)を入れる。ふつふつとしてきたら弱火にして、ニンニクがキツネ色になるまで待つ。
- 3
椎茸を加えて、中火で炒める。
- 4
白滝を戻し入れて軽く炒め。白だし、塩胡椒で味を調えて、火を止める。
- 5
お皿に盛り付けて、お好みで市販のフライドガーリックをトッピングする。
レシピID
446061
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。