主菜
低糖質のヤンニョムチキン【糖質オフ・お弁当】
投稿日2022/10/31
更新日2022/10/31
調理時間15分
糖質オフのヤンニョムチキン。 お肉の衣は、おからパウダーと片栗粉を半々にしたもので糖質オフ。 ヤンニョムソースは、ケチャップをしっかりと炒めて甘みを出すことで、砂糖を加えなくても美味しく仕上がります。 糖質制限中の方に、おすすめです。
材料2人分
- 鶏モモ肉1枚
- 塩胡椒少々
- おろしニンニク小さじ1/2
- おからパウダー・片栗粉各大さじ1.5
- ケチャップ60g
- コチュジャン20g
- お酢小さじ2
- 水大さじ1
作り方
ポイント
ケチャップは、糖質オフのものがおすすめです。
- 準
鶏モモ肉は一口大に切り、薄く塩胡椒をしておろしニンニクをすり込んで10分ほどおく。
- 1
おからパウダー・片栗粉を混ぜたものを、鶏モモ肉にまぶす。 これを、フライパンで揚げ焼きする。 カリッと揚がったら取り出しておく。
- 2
(1)のフライパンの余分な油を拭き取り、中火にかけてケチャップを入れる。 ケチャップの水分が軽く飛ぶまで煮詰める。
- 3
(2)に、コチュジャン、お酢を加えて軽く熱を加え、最後に水を加えて軽く混ぜ、鶏モモ肉を戻し入れて絡め火を止める。
- 4
お皿に盛り付けて、お好みで糸唐辛子や入り胡麻などをのせる。
レシピID
447696
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
