ぷるぷる♩厚揚げの肉巻き

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• 豚バラ薄切り肉
  6枚
• 小麦粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 白いりごま
  少々

作り方

• 1

  厚揚げはキッチンペーパー等で軽く油をふきとり、1枚を3等分に切る。

  
• 2

  厚揚げ1切れを1枚の豚バラ薄切り肉で巻き、小麦粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら、転がすようにして全面焼く。

  
• 4

  A 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加えて全体に絡める。お好みで仕上げに白いりごまをふる。

  

ポイント

・豚肉は、厚揚げに巻きつけるようにきつめにおさえると、はがれにくいです。

作ってみた！

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