甘くてホクホクのかぼちゃとタレがおいしいおかずです♩ かぼちゃを先にレンジで加熱することにより時短になります。
・かぼちゃが固くて切りにくい場合は、レンジで少し加熱すると切りやすくなります。
かぼちゃは1cmほどの厚さに切り、600Wの電子レンジで4分間加熱する。
かぼちゃ1切れを豚バラ薄切り肉1枚で巻く。
フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、2分ほど焼く。
余分な油が出ていたら拭き取り、A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加えて全体によく絡める。お好みで仕上げに白いりごまをふる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。