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辛っ!イイダコとレンコンのコチュジャン炒め

15

2016.12.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID144895

MasterBerry

食べるのが好き!料理をするのも!写すのも!ww

スーパーにイイダコが並んでいたので、創作韓国料理!

炒め物 韓国 れんこん コチュジャン ピーマン

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材料2人分
イイダコ 200g
レンコン 250g
ピーマン 2個
料理酒 大さじ2
サラダ油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
三温糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
三つ葉 少々
ごま 大さじ1
フライドオニオン 大さじ1
作り方
Point!
レンコンを先に炒めておくのがポイント 火が入りにくいので一緒に炒めるとレンコンが生焼けになります
  1. 今日はイイダコとレンコンとピーマンでチャチャっとコチュジャン炒め
  2. ハスはこのように切ってから千切り
  3. 先にサラダ油大さじ1でレンコンを炒めます
  4. レンコンが半透明になってきたら料理酒を大さじ1加え
    一気に熱をいれます。
    いったんバットにあけておきます。
  5. 大さじ1のサラダ油で、みじん切りニンニクとイイダコをいためます
  6. イイダコに火がとおったら盛り上がってくるのでわかりやすいと思います。
  7. イイダコに先ほど炒めたレンコンを加えます
  8. さらにピーマンを入れたら味付け開始
    コチュジャン、オイスター、三温糖、料理酒大さじ1、ごま油を加え
    さらに炒めコチュジャンが全体にからんだら完成
  9. 盛り付けてごま、フライドオニオンをふって三つ葉をトッピング
4 26

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