辛っ!イイダコとレンコンのコチュジャン炒め

15

2016.12.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 144895

MasterBerry

食べるのが好き!料理をするのも!写すのも!ww

スーパーにイイダコが並んでいたので、創作韓国料理!

    材料2人分
    イイダコ 200g
    レンコン 250g
    ピーマン 2個
    料理酒 大さじ2
    サラダ油 大さじ2
    オイスターソース 大さじ1
    コチュジャン 大さじ1
    三温糖 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    三つ葉 少々
    ごま 大さじ1
    フライドオニオン 大さじ1
    作り方
    Point!
    レンコンを先に炒めておくのがポイント
    火が入りにくいので一緒に炒めるとレンコンが生焼けになります
    1. 今日はイイダコとレンコンとピーマンでチャチャっとコチュジャン炒め
    2. ハスはこのように切ってから千切り
    3. 先にサラダ油大さじ1でレンコンを炒めます
    4. レンコンが半透明になってきたら料理酒を大さじ1加え
      一気に熱をいれます。
      いったんバットにあけておきます。
    5. 大さじ1のサラダ油で、みじん切りニンニクとイイダコをいためます
    6. イイダコに火がとおったら盛り上がってくるのでわかりやすいと思います。
    7. イイダコに先ほど炒めたレンコンを加えます
    8. さらにピーマンを入れたら味付け開始
      コチュジャン、オイスター、三温糖、料理酒大さじ1、ごま油を加え
      さらに炒めコチュジャンが全体にからんだら完成
    9. 盛り付けてごま、フライドオニオンをふって三つ葉をトッピング
    4 26
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