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『サラダチキンアレンジ 』アボカドとチキンのたらこバター和え

5

2020.09.03

分類主菜

調理時間: 5分

ID397771

KOMBUCHA★AYA

自家製発酵酢KOMBUCHA/出汁酢/真空シーラーを楽しむ

『サラダチキン』を飽きずに食べる方法!市販のサラダチキンで作れますし、安くおいしく手作りもおススメ(レシピID:396891)

「鶏肉」も「たらこ」もたんぱく質が豊富。
たらこは、ビタミンA、B1、B2、B12、B6、C、D、E、K、とビタミンたっぷり★鶏卵と同じく、魚卵のため栄養価は高いですね。ミネラルの豊富で鉄分、亜鉛、カルシウム、カリウムも豊富。食べすぎは塩分とプリン体過多となるので注意です。
アボカドは、悪玉コレステロールを減らす働きオレイン酸やビタミンEが豊富。肌荒れの改善や細胞の新陳代謝を促す効果があるので、美肌のためにもとても良い食材です。

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材料2人分
サラダチキン 100g(市販のものでOK 自家製レシピID:396891)
バター 30g
たらこ 50g
醤油 小さじ1/2
アボカド 1個
ごま油 大さじ2
紫蘇 3枚
作り方
Point!
アボカドに乗せてダイエット向きレシピにしましたが、ご飯に乗せてもおいしいんです。タンパク質強化メニューとしてぜひとも!

バターをレンジでチンするときは、ラップを必ずして、1分かけるのはやめましょう。バターが溶けてあふれ出し爆発することがあります。

バターにたらこを入れるとたらこに火が通ってしまうので、サラダチキンとたらこを事前に和えいて、バターを加えています。
  1. サラダチキンは食べやすいようにほぐしておく

    紫蘇は千切りにしておく
  2. バターを耐熱容器に入れ、レンジ600w 30-40秒かけて溶かす。
  3. ほぐしたサラダチキンに、まずはバターを変えてよく混ぜる。そのあと皮から出したたらこ、紫蘇の千切り、醤油を和える

    *バターを先に和えることでたらこに火が通るのを避けることができ、たらこのプチプチ感が消えないです。
  4. お皿に一口大に切ったアボカドの上に盛り付け、最後にごま油を回しかける。
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