副菜
副菜でタンパク質を取ろう！『ほうれん草の胡麻おかか和え』
投稿日2022/02/12
更新日2022/02/12
調理時間10分
副菜でもしっかりとタンパク質を取ろう！特に肉や魚だと重めと感じやすい人は副菜で取るのがおすすめです。かつお節は使いやすくタンパク質、鉄も取れておすすめですし、脂質も少ないのであっさり！
材料4人分
- ほうれん草1束
- 薄口醤油小さじ2
- みりん小さじ1
- 砂糖小さじ2(入れなくてもOK)
- すり胡麻大さじ2
- かつお節5g
作り方
ポイント
茹ですぎないことと、水分を胡麻とかつお節で吸わせることで、お弁当のおかずにもぴったりです。
- 準
ほうれん草を固茹でする。
- 1
茹でたほうれん草を水にさらしてよく絞り、1cmくらいに切りボールにばらす。
- 2
薄口醤油、みりんをよくなじませてから、砂糖、すり胡麻、かつお節を和える。
- 3
水っぽい場合はかつお節や胡麻をプラスする。
レシピID
431373
質問
作ってみた!
7907792024/11/22 20:54
薄口醤油が無くて普通の醤油にし、 しかも鰹節が3g1袋しかなく💦足りないかな？と思いましたが美味しかったです- 610799
2022/03/29 19:34
薄口醤油にすると味が濃過ぎます。普通の醤油にした方が良いと感じました。
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「ほうれん草」の基礎
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小平文★真空シーラー狂
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をファミレスのセントラルキッチン化』 ◎真空パック機(シール器)を愛してやまない専門家 ◎元アトピー、卵アレルギー再発 【得意分野】 ・卵アレルギー対応料理 ・冷凍作り置き ・和食、和菓子 ・発酵料理(KOMBUCHA/味噌/醤油/塩みりん) ・お酢料理 ・高たんぱく料理 ・パーティー料理 【スチール撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 編集ソフト :Photoshop *すべて自宅スタジオにてストロボのライティング撮影(自然光撮影NG) 【動画撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 斜めアングルサブ機 α6400 編集ソフト DaVinci Resolve+CANVA 【レシピカード、DM】 レシピカード、イベントDMなどデザインも含めた提案も可能です。
