コロコロたけのこおこわ

• 10分炊飯時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料4人分

• たけのこ
  200g(下茹でしてあるもの)
• 干し椎茸
  ３枚(椎茸でも可)
• にんじん
  70g
• 鶏もも肉
  100g
• サラダ油
  大さじ1/2
• 米
  1合
• もち米
  1合
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 白だし
  大さじ1
• むき枝豆
  30g(冷凍のもの)

作り方

• 下準備
  干し椎茸はたっぷりの水で戻しておく。

  
• 1

  米ともち米は洗ってザルにあげておく。（水が切れる程度）

  
• 2

  たけのこは2㎝角に、にんじんは１㎝角に切る。

  
• 3

  戻した干し椎茸は1㎝角に切る。

  
• 4

  鶏もも肉は2㎝角に切り、フライパンにサラダ油を熱し、中火で1分炒める。

  
• 5

  たけのことにんじんを加えさらに１分炒める。

  
• 6

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1を加え、中火で２分ほど煮汁が煮詰まるまで炒める。

  
• 7

  炊飯器に洗った米を入れる。 干し椎茸の戻し汁と水を合わせて2合分の水量より1㎝ほど少なめに入れる。

  
• 8

  煮た具材を入れ、白だしを入れ軽く混ぜたら炊飯する。

  
• 9

  炊き上がりにむき枝豆を入れ、よく混ぜる。

  

ポイント

炊飯器にしばらく置くと柔らかくなってしまうので、炊き上がったらおひつやお皿に移してください！ もち米がない場合は白米2合でも作れます☺️ 枝豆の代わりに茹でたいんげんや絹さやにしたり、干し椎茸の代わりに椎茸やしめじでも合いますよ✨️

作ってみた！

質問